Sparkling Beer
Wenn eine Wiener Sektkellerei mit einer hiesigen Brauerei gemeinsame Sache macht, dann wird es ganz schön prickelnd: Ottakringer und Kattus traten zur Collaboration an und kreierten gemeinsam das Bier „350“. Die Jubiläen der genannten Unternehmen...
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Von vorne bis hinten
From nose to tail quasi. Oder von Hopfen bis Malz und von Frühling bis Winter. Am oberösterreichischen Stiegl-Gut Wildshut wird nämlich nicht nur im Keller gebraut, es wird auch am Feld gesät und in der...
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Tatort München
Zum Glück muss ich mich hier nicht dem Oktoberfest und der Wies’n widmen. München hat auch anderes zu bieten: Ein feines India Pale Ale von Camba Bavaria und eine Folge Tatort zum Beispiel. Während man...
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Beer With a View
Anflug nach Kapstadt. Der Tafelberg im kitschigen Sonnenuntergang ist Vorbote einer ganzen Reihe beeindruckender Aus- und Einblicke in die westlichste Region Südafrikas – auf ein Bier ans Westkap. Stellenbosch, eine knappe Autostunde von Kapstadt entfernt,...
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Lieblingstrappist
Trappistenmönche schweigen viel und vermutlich trinken sie gerne. Warum sonst gäbe es einen eigenen Bierstil, der nach ihnen benannt ist? Wobei eigentlich gar nicht von einem Stil gesprochen werden kann. Viel mehr handelt es sich...
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Salud, Peru!
Unlängst bin ich cocablätterkauend auf den Gleisen Richtung Machu Picchu gewandert, habe eine Tarantel gestreichelt, bin auf 3800 m Seehöhe in den eiskalten Titikakasee gehüpft und wäre im Colca Canyon beinahe von einem Lama angespuckt...
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Hafenbier im Binnenstaat
Der Legende nach kommt der Bierstil „Porter“ aus England. Namensgebens sollen die fleißigen Londoner Hafenarbeiter gewesen sein, die sich abends gerne mit kräftigem, dunklen Bier stärkten. Dass es nicht unmittelbar einen breiten Fluss oder gar...
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Jeder mit Jedem?
Collabs mit Bierol mit Camba Bavaria mit Uwe & Me mit Brauwerk mit Collabs mit ... nicht anstößig sondern lediglich Ausdruck dafür, wie vernetzt die Bierszene hierzulande arbeitet. Collaboration Brew wird es genannt, wenn mindestens...
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